現場交流。

11月22日，歐亞集團董事長曹和平、副總經理曹乃文，歐亞商業連鎖總經理劉軍等一行赴浙江省衢州市東方集團調研，實地考察中央工廠建設，現場交流共謀發展。

考察中，曹董重點了解東方集團中央廚房的建設、管理、品項規劃、物流配送及數字化運營等方面的先進經驗。該中央廚房總面積約5000平方米，分上下兩層，一層為熟食加工區，二層為面食加工區，主要生產即熱、即烹、即食類食品。車間嚴格按食品安全標準分區，設備齊全，流程科學，確保產品的安全與效率。參觀中曹董與東方集團領導深入交流，細致分析其優勢與不足。

雙方在座談上達成共識：中央廚房建設要堅持標準化、流程化，做到集中生產、功能分區、動線規范；產品定位要精準匹配渠道，實現以銷定產；供應鏈整合要貫穿上下游，強化數控、人控、物控管理；同時要加快SC、ISO22000、HACCP等體系認證，以標準提升效率與安全。

此次考察為歐亞超市連鎖的自營項目提供了寶貴經驗。